Bites

Oester

Ibericoham

Bresaola

Serranoham

Spinata

Charcuterieplank

Octopus met zuring

SHARING PLATES

Steak tartare met kwartelei

Ceviche van zeebaars

Burrata met tomatensalsa

Witte asperges met dooiercrème en daslook

Vongolé met chorizo en citroengras

Tortellini van tuinbonen met groene asperges

Kabeljauwwangetjes met knolselder

Eend met aardpeer en rode biet

Dessert van het moment

Assortiment kazen geselecteerd door ROK4

Dit is een voorbeeldmenu. De gerechtjes variëren mee met aanbod en seizoen.

MENU

LAB menu 3- gangen: 39 euro

Experiment menu: Hapjes, 4 sharing plates, hoofdgerecht & dessert : 54 euro