Bites

Gillardeau Oester

Ibericoham

Bresaola

Proscuitto

Spinata

Charcuterieplank

Octopus met zuring

SHARING PLATES

Escabeche van zeebaars

Straciatella met witte asperges en kalamata

Tortellini van artisjok en pecorino

Zeeuwse Mosselen met galanga en Pernod

Ossenstaart met butternut en blauwe kaas

Zalm met Thaise basilicum

Bavette met knolselder, aubergine en merg

Dessert van het moment

Assortiment kazen geselecteerd door ROK4

Dit is een voorbeeldmenu. De gerechtjes variëren mee met aanbod en seizoen.

MENU

LAB menu 3- gangen: 39 euro

Experiment menu: Hapjes, 4 sharing plates, hoofdgerecht & dessert : 54 euro